Skvelá chuť kávy pochádza z celých kávových zŕn, ktoré boli čerstvo mleté v mlynčeku pred ich varením. Kávové zrná prešli veľkú vzdialenosť, kým sa ocitli na vašej kuchynskej doske. Túto skvelú chuť môžete dosiahnuť doma pomocou mlynčeka na kávu.
Milovníci kávy majú dnes mnoho možnosti na výber kávy. Mnohí ľudia kupujú mletú kávu, pretože je to pre nich pohodlné, ale znalci poukazujú na to, že v priebehu dvoch minút po namletí kávy, kávové zrná začnú oxidovať a začnú meniť svoju chuť. Chuť je tiež závislá na konzistencií mletia – môžete ich namlieť hrubo alebo jemno. Napríklad pri espresse sa používa veľmi jemne mletá káva, prakticky namletá na prášok, zatiaľ čo pri tureckej káve sa používajú stredná až hrubá veľkosť častíc. Ani si neuvedomujeme, aký je mlynček dôležitý na správnu prípravu kávy.
Môžete si vybrať z dvoch typov mlynčekov na kávu – ručných a tých elektrických.
Pri ručných mlynčekoch je ich výhodou cena, pretože sú lacnejšie .Skvelá voľba pre skutočných gurmánov a nadšencov kávy, ktorí si vedia vychutnať nie len jej pitie, ale aj jej prípravu. Vďaka ručnému mlynčeku si môžete vlastnoručne namlieť kávové zrná a vychutnať si tak perfektnú šálku kávy. Väčšina mlynčekov je nastaviteľných takže si môžete zvoliť či chcete mať kávové zrná jemné a namleté ako múku alebo naopak, chcete ich hrubšie pre vaše AeroPress. Ručné mlynčeky sú nostaligické a môžu vyzerať celkom dekoratívne v kuchyni.
Elektrické mlynčeky sú oveľa rýchlejšie ako manuálne. Ak ste toho názoru, že mletie kávy by malo byť také jednoduché ako aj jej pitie, elektrický mlynček bude pre vás tá správna voľba. Jednoducho ho zapnete a káva sa namelie sama. Poskytujú rovnomerne namletie a tiež vyšší komfort. Môžete si taktiež nastaviť požadovanú hrúbku zŕn podľa typu kávy, ktorú si chcete pripraviť. Sú vybavené špeciálnymi nožmi na drvenie alebo mlecími kameňmi. Väčšina mlynčekov je rýchlych, tichých a ľahko ovládateľných. Spĺňajú dva základné faktory, sú tiché a kvalitne melú.